Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Mission
Au sein du service de restauration, vous assurez des missions polyvalentes de service, d'encaissement et de participation à la production froide.
A ce titre, vous
Distribuez les plats aux convives.
Participez à la préparation et à l'assemblage des entrées et des desserts.
Assurez l'accueil et l'information des usagers.
Tenez la caisse et réalisez les opérations d'encaissement.
Effectuez l'ouverture et la clôture de caisse.
Dressez, servez et débarrasser les tables.
Assurez le nettoyage et la remise en état des espaces de restauration et de distribution.
Veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Encadrez et accompagnez les étudiants employés au service du soir.
Participez aux opérations de ménage, de fermeture et de sécurisation de l'établissement
Activités principales
Applique la mise en œuvre de la carte Snacking
Exécute les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et équipements
Applique les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail
Sait être à l'écoute des étudiants et respecte la qualité de leur accueil
Participe à la définition des besoins quotidiens à transmettre à la responsable cafétéria
Approvisionne et contrôle les vitrines
En charge de la fermeture de la cafétéria - Clôture des caisses
Conditions particulières
Le poste présente des particularités :
- Horaire en coupé et travail le soir obligatoire 1 semaine sur 3 (18H à 20H45)
- Congés positionnés hors période de forte activité
- Intervention possible sur d'autres espaces d'exploitation
Compétences attendues et qualités personnelles
- Expérience en restauration collective appréciée
- Connaissance des règles d'hygiène générale, des normes de sécurité en vigueur, HACCP
- Connaissance et utilisation des produits, matériels et techniques de nettoyage
- Savoir-faire gestuel et ergonomie
- Maîtrise du fonctionnement des caisses.
- Maîtrise de l'organisation du travail
- Rigueur et organisation
- Esprit d'équipe
- Maîtrise de soi
Prise de poste dès que possible
