Chef / Cheffe de partie
Chef de partie cuisine (H/F)
Missions
Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre poste (chaud, froid, pâtisserie, etc.).
Organiser et gérer votre poste de travail en autonomie.
Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité.
Encadrer et accompagner les commis de cuisine si nécessaire.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à la réception, au stockage et à la gestion des marchandises.
Maintenir la propreté du matériel et des locaux.
Profil recherché
Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent).
Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire.
Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
Esprit d'équipe, organisation, rigueur et réactivité.
Capacité à travailler sous pression et à gérer les services.
Conditions
Contrat : CDI / CDD
Temps de travail : Temps plein.
Horaires
En coupure, soirs, week-ends et jours fériés selon planning.
Rémunération
Selon expérience
Avantages
Repas sur place, mutuelle
