Chef / Cheffe de partie
Le Domaine des Mauriers, restaurant traditionnel et traiteur situé à Saint-Malo, recherche un(e) Cuisinier Traiteur pour rejoindre son équipe. Présentation de l'établissement Le Domaine des Mauriers est un restaurant ouvert du mardi au dimanche, proposant : - Un espace de restauration traditionnel, ouvert uniquement le midi en semaine. - Une salle de réception accueillant mariages, séminaires, cocktails et autres événements. - Une activité traiteur pour l'organisation d'événements (mariages, banquets, réceptions, repas de groupe). Missions principales Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions : - Élaborer des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Assurer la production de plats pour le service traiteur (mariages, banquets, événements divers). - Participer à la mise en place et à la distribution des plats. - Organiser et envoyer des plats pour les réceptions et événements. - Assurer la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels. - Organiser votre travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites. - Maîtriser les gestes et postures de manutention pour un travail efficace et sûr. Profil recherché - Expérience sur un poste similaire souhaitée. - Rigueur et organisation. - Capacité à garder son calme et à maintenir une bonne ambiance en cuisine. - Enthousiasme, sourire et excellente gestion du stress. - Polyvalence pour assurer différents postes en cuisine et en traiteur. - Esprit d'équipe et capacité d'adaptation reconnues. Permis B souhaité
