Chef / Cheffe de partie
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration haut de gamme en collectivité, un Chef de Partie (H/F) , Paris 75015 en CDI.
- Préparation des plats en respectant les normes de qualité et d'hygiène
- Supervision d'une équipe de commis de cuisine et d'apprentis
- Collaboration à l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine
- Gestion des stocks et des commandes
- Respect des consignes de sécurité alimentaire
- Capacité d'envoi pendant le service (fort débit)
- Planning 7h-15h du lundi au vendredi
Salaire
Entre 30 000 et 33 000EUR par an (fixe + variable)
Contrat en CDI - CDD
Horaires: 35 heures par semaine
- Formation en BEP/CAP en cuisine
- Expérience de 2 à 5 ans en tant que Chef de Partie
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à superviser du personnel
- Créativité et sens de l'organisation
- Méthodique, organisé(e),rigoureux(se), sens du détail et de la qualité
- Capable d'interagir avec le client pendant le service
- Bonne présentation
- Expérience dans un palace ou une cuisine étoilée est un plus
Rejoignez une équipe dynamique et passionnée, au sein d'un établissement renommé pour sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse.
