Chef / Cheffe de rang
Le Château de Pondres niché dans le hameau de Pondres à Villevieille (30), est un établissement hôtelier 4* de 24 chambres et 2 restaurants. Lieu de prestige et sérénité dans un parc de 15 hectares. L'établissement est ouvert à l'année pour recevoir les voyageurs, les séminaires et les mariages.
L'objectif de l'établissement est l'obtention d'une étoile verte au Guide Michelin.
Description du poste
Vous travaillerez en horaires fractionnés (10h-14h30 et 18h30-22h30) et aurez 2 à 3 jours de repos par semaine, selon les périodes
Vous assurez la qualité du service et serez en charge, en coopération avec le responsable de salle :
- de la mise en place de la salle et de l'office
- de l'accueil personnalisé et service attentionné du client de son arrivée à son départ
- du conseil sur les produits, le choix des menus et de la carte des vins
- de la prise de la commande client
- de l'organisation et supervision du travail des commis de votre rang
- du service à table
- du débarrassage et rangement de la salle
Profil
- Volontaire et motivé
- Compétences en vin appréciées
- Sens du service
- Qualités humaines et relationnelles
- Maîtrise de l'anglais à minima
Formation
Formation dans la restauration niveau bac et/ou une expérience dans un poste similaire significatif de 3 ans au minimum.
Salaire
Selon profil
Horaires
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois
Expérience
restauration: 3 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
