Commis / Commise de cuisine
Dans le cadre d'un contrat extra, notre établissement Zenitude Juvignac recherche pour son restaurant un commis de cuisine.
Dans le cadre de ses fonctions, le/la salarié/e est notamment chargé(e) des missions suivantes :
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons).
- Réaliser des mets simples.
- Organiser son poste de travail.
- Assurer le dressage et la distribution.
- Entretenir la cuisine et les locaux annexes.
- Respecter les règles HACCP, la traçabilité et les températures sur son poste.
- Participer au rangement, au nettoyage de fin de service et à l'entretien de la cuisine.
Dans la limite de son cadre contractuel, de sa qualification et de sa classification conventionnelle, le/la salarié/e pourra être amené(e) à exercer les missions complémentaires suivantes :
- Renfort en plonge ou en service selon les besoins et sous réserve du respect du cadre contractuel.
