Commis / Commise de cuisine
Vos missions principales seront
- Mise en place : Préparation des éléments essentiels (viennoiseries, etc)
- Préparation culinaire (Brunch) : Réalisation de préparations plus élaborées et de qualité
- Dressage et présentation : Assurer une mise en place esthétique et soignée du buffet et des assiettes pour garantir une expérience client irréprochable.
- Gestion du flux : Assurer le réapprovisionnement constant des postes de travail et du buffet durant les pics d'activité du service de brunch.
- Entretien et hygiène : Nettoyage du poste de travail, de la cuisine et du matériel, dans le strict respect des normes HACCP.
- Gestion des stocks : Suivi des stocks de la zone petit-déjeuner/brunch et signalement des besoins de réapprovisionnement.
