Cuisinier / Cuisinière
Restaurant rapide spécialisé dans les cuisine asiatique recherche un cuisinier.
Ses missions
- Préparer, cuire et dresser les spécialités japonaises (sushis, makis, sashimis.), ainsi que les plateaux et rouleaux en début de service.
- Assurer la préparation des ingrédients, garnitures et sauces, et réaliser les commandes à partir des bons de préparation, en respectant les délais et une tenue conforme.
- Appliquer les recettes et procédures de la franchise, notamment pour la manipulation et la conservation des produits frais et sensibles.
- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats avant envoi.
- Collaborer avec l'équipe pour maintenir une organisation fluide et une exécution rapide.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (PMS, DLC, étiquetage, stockage).
- Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail.
- Compléter les fiches d'autocontrôle et respecter les protocoles et procédures internes.
Profil recherché
- Capable de s'organiser facilement et de gérer ses priorités avec efficacité.
- À l'aise pour comprendre une demande et s'adapter à différents interlocuteurs, quelles que soient les situations.
- Habitué(e) à évoluer dans un environnement dynamique tout en gardant ton énergie et ta bonne humeur.
- Fort(e) d'une expérience similaire en restauration qui te permet de t'intégrer rapidement et d'être autonome.
- Motivé(e) par le travail en équipe et sensible à une ambiance positive au quotidien.
- Disponible pour travailler en horaires en coupure, propres au secteur de la restauration.
- Formation complète sur place dès l'arrivée.
