Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de la restauration, un CUISINIER H/F
Vos missions
Préparation et cuisson des plats chauds
Préparation des entrées
Préparation des desserts
Service au self
Préparation de sandwichs et paninis
Plonge et entretien du matériel et de la cuisine
Travail en équipe avec la cheffe de cuisine
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Formation
BEP/CAP en cuisine ou domaine connexe (obligatoire)
- Certification/habilitation requise : BEP/CAP
- Expérience : 2 à 5 ans minimum en cuisine de collectivité, restaurant ou établissement de restauration
- Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées
- Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Capacité à utiliser les équipements de cuisine professionnelle
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Savoir-être :
- Rigueur et respect des normes de propreté
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement rapide
- Ponctualité et fiabilité
- Polyvalence et adaptabilité
- Dynamisme et motivation
