Employé / Employée de restauration collective
- Préparation et mise en place des ingrédients et ustensiles nécessaires pour la préparation des repas
- Cuisson des plats selon les consignes et les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Préparation des entrées, plats principaux et desserts selon le menu établi
- Respect des temps de cuisson et des quantités nécessaires pour chaque plat
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine après utilisation
- Gestion des stocks et des commandes d'approvisionnement en fonction des besoins
- Participation à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe
- Service des repas aux clients ou aux membres de l'équipe sur place
- Respect des normes d'hygiène alimentaire et des règles de sécurité
- Participation à la gestion des déchets et au recyclage
L'employé polyvalent en restauration dans un chantier d'insertion doit être capable de s'adapter à différentes tâches et de travailler en équipe dans un environnement dynamique.
