Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Préparation et mise en place
- Préparer les produits et les ingrédients nécessaires au service dans le respect des fiches techniques et des consignes.
- Effectuer les opérations simples de préparation culinaire.
- Réaliser la mise en place de la salle, du comptoir ou des espaces de service.
- Vérifier la disponibilité et la présentation des produits avant le début du service.
- Participer au réapprovisionnement des postes de travail.
Accueil et service des clients
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
- Prendre les commandes et/ou assurer le service selon l'organisation du restaurant.
- Préparer et remettre les commandes aux clients.
- Veiller à la présentation et à la conformité des commandes.
- Répondre aux demandes courantes des clients et transmettre les réclamations au responsable lorsque nécessaire.
- Contribuer à maintenir une bonne qualité d'accueil et une image positive du restaurant.
Encaissement
- Réaliser les opérations d'encaissement conformément aux procédures internes.
- Vérifier les commandes et les montants avant encaissement.
- Respecter les procédures relatives à la gestion de la caisse.
- Signaler immédiatement toute anomalie au responsable.
Hygiène, nettoyage et entretien
- Nettoyer et désinfecter les équipements, plans de travail, ustensiles et espaces de restauration.
- Assurer l'entretien de la salle, du comptoir et des espaces communs.
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l'activité.
- Appliquer les procédures de stockage, de conservation et de manipulation des denrées.
- Participer au tri et à l'évacuation des déchets selon les procédures en vigueur.
- Maintenir son poste de travail propre et organisé tout au long du service.
Gestion des stocks et approvisionnements
- Participer à la réception et au rangement des marchandises.
- Contrôler visuellement la conformité des produits réceptionnés.
- Respecter les règles de stockage et de rotation des produits.
- Signaler les ruptures, produits manquants ou anomalies constatées.
- Participer aux inventaires selon les procédures du restaurant.
Il est précisé que les tâches énoncées ci-dessus présentent un caractère non limitatif et pourront évoluer dans le temps compte tenu des besoins de la Société.
