Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Notre établissement recherche un employé polyvalent en restauration rapide avec encaissement (h/f).
Vous serez sous la direction du responsable de restaurant et/ou manager d'équipe.
Vos missions principales seront les suivantes :
- Préparer les produits (burgers, sandwichs, salades, boissons, desserts, etc.) selon les fiches techniques et procédures de l'enseigne
- Assurer la cuisson des produits dans le respect des temps et températures définis
- Dresser et conditionner les commandes pour la vente sur place, à emporter ou en livraison
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité constante des produits servis
- Réapprovisionner les postes de travail en matières premières et consommables
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyer et entretenir le poste de travail, les équipements et le matériel de cuisine
- Contribuer à la gestion des stocks (rotation des produits, contrôle des dates de péremption)
- Travailler en coordination avec les équipes en salle et en caisse pour assurer la fluidité du service
- Accueillir le client, prendre les commandes en caisse ou sur borne et conseiller sur les produits/offres en cours
- Procéder à l'encaissement des commandes (espèces, carte bancaire, titres-restaurant, applications de paiement)
- Vérifier l'exactitude des commandes et des montants encaissés
- Effectuer les opérations de clôture de caisse (comptage, remise du fond de caisse, édition des rapports de vente)
- Gérer les éventuels litiges clients avec calme et professionnalisme, ou les orienter vers le responsable
Profil recherché
Compétences techniques :
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (une formation HACCP est un plus)
- Capacité à travailler rapidement sans compromettre la qualité
- Aptitude à suivre des procédures et fiches techniques précises
- À l'aise avec le maniement de la caisse et des outils d'encaissement (espèces, CB, titres-restaurant)
- Aisance avec les chiffres et rigueur dans la gestion des paiements
Qualités personnelles
- Dynamisme et réactivité, notamment en période de forte affluence
- Esprit d'équipe et bon relationnel
- Sens de l'organisation et rigueur
- Résistance au stress et à la station debout prolongée
- Ponctualité et fiabilité
Formation /
Expérience
- Aucun diplôme spécifique requis, débutants acceptés
- Une première expérience en restauration rapide ou en cuisine est un plus
- Formation assurée en interne à la prise de poste
Conditions de travail
- Poste physique impliquant station debout prolongée, port de charges légères, exposition à la chaleur
- Port d'une tenue professionnelle fournie par l'entreprise
- Travail en équipe dans un environnement rythmé
