Cuisinier / Cuisinière
Le CDAT est un établissement Social et Médico-Social, Départemental et Public qui a pour mission d'accompagner plus de 160 personnes adultes en situation de handicap.
Les accompagnements sont diversifiés selon les services : Accompagnement par le travail, Accompagnement au domicile, Accompagnement dans la vie quotidienne (selon orientation MDPH).
Dans le cadre d'un remplacement, le CDAT est à la recherche d'un Encadrant technique en ESAT H/F pour son atelier cuisine au sein du Pôle Restauration.
Le pôle restauration regroupe plusieurs activités : service de restauration scolaire, Service de restauration des travailleurs de l'ESAT et un restaurant commercial ouvert au public.
Le nombre moyen de repas servis est de 400 par jour.
Le pôle restauration accompagne une vingtaine de travailleurs en situation de handicap dont à ce jour 7 en cuisine.
À propos du poste
Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de la cuisine et de l'accompagnement des travailleurs en situation de handicap pour leur permettre de monter en compétence en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Tâches principales
Organiser la préparation des repas en fonction des 3 services.
Évaluer les compétences et capacités des travailleurs, transmettre les savoir-faire et développer leurs compétences.
Accompagner les travailleurs dans leurs projets personnels et professionnels, identifier leurs besoins.
Connaître et appliquer les obligations légales du secteur (droit en ESAT, hygiène et sécurité).
Travailler en équipe pluridisciplinaire, transmettre des informations et rédiger des notes.
Profil recherché
Expérience réussie dans le secteur de la restauration collective mais également en cuisine traditionnelle avec un souhait d'évoluer dans l'encadrement de personnel.
Le candidat devra faire preuve d'organisation, de pédagogie, et de compétences humaines pour assurer une bonne insertion professionnelle des personnes accompagnées.
La capacité à travailler en équipe avec d'autres professionnels sera clé pour ce poste.
Diplôme requis
Formation
HACCP, CAP BEP cuisine
Informations sur le poste
Travail du lundi au vendredi 07h30- 15h00 jeudi 07h30-16h30
Salaire à définir selon le profil du candidat, à partir de 2000€ brut.
Établissement de la fonction publique hospitalière
Avantages
Prise en charge du transport quotidien
Restaurant d'entreprise
RTT
Horaires
Du lundi au vendredi
Période de travail de 8 Heures
Travail en journée
Formation
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience
Domaine Culinaire : 5 ans
Lieu du poste : En présentiel
Si ce poste vous intéresse, n'hésitez pas à nous transmettre votre candidature (CV+LM)
