Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide
Le vendeur/aide pâtissier est sous la responsabilité du responsable de boutique.
Il travaille en équipe et il est au service du client.
Il respecte ces trois règles : L'accueil, la qualité et l'hygiène
Ces tâches quotidiennes sont diverses
Vente :
- Accueillir, informer, servir et encaisser le client
- Installer la boutique, mettre en place la vitrine
- Compter la caisse et le coffre le matin et le soir
- Réassortir les gâteaux et viennoiseries, ainsi que les conditionnements
- Répondre au téléphone
Production
- Assurer la production des gâteaux et viennoiseries (respecter les recettes, les quantités, la
qualité et la rotation dans les frigos) en fonction du besoin et des priorités.
- Plaquer et faire pousser les cramiques
- Assurer la cuisson des cramiques en fonction des besoins clients
- S'assurer de la disponibilité des produits frais et du matériel pour le lendemain
- Être garant de la qualité des produits
Entretien et gestion de la boutique :
- Réceptionner, vérifier, ranger en veillant à la rotation des commandes de produits frais et des
conditionnements
- Relever quotidiennement les températures frigorifiques et informer si dysfonctionnement
- Entretenir son poste de travail et son matériel
- Entretenir la boutique à l'intérieur, l'extérieur et les parties communes tout au long de la journée
- Hygiène et propreté de la boutique
- Sortir les poubelles
- Assurer la fermeture (ménage, sécurité, remplir le tableau des stocks + reporting de la journée à
son responsable)
Compétences requises
o Esprit d'équipe/Communication avec l'équipe o Polyvalence o Dynamisme o Autonomie o Organisation o Ponctualité o Tenue et langage adaptés
Les équipes font désormais 4 demi-journées (6h30 de travail) et 1 une journée de 9h (avec une pause déjeuner d'une heure sur ce shift).
