OUVRIER QUALIFIÉ EN CUISINE (H/F)

OUVRIER QUALIFIÉ EN CUISINE (H/F)

CDI - Temps plein (35h/semaine) Prise de poste : dès que possible

Qui sommes-nous ?

L'Association Régionale Les Chesnaies accompagne des enfants et des adultes dans le cadre de ses activités médico-sociales. Afin de renforcer notre équipe, nous recrutons un(e) ouvrier(ère) qualifié(e) en cuisine.

Vos missions

Sous l'autorité du responsable de cuisine, vous serez notamment chargé(e) de :

• Participer à la préparation et à la production des repas dans le respect des menus établis.
• Assurer la mise en œuvre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
• Réaliser l'entretien des locaux, équipements et matériels de cuisine.
• Veiller au respect des régimes et textures spécifiques des usagers.
• Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
• Contribuer au bon fonctionnement de l'équipe de restauration.

Profil recherché

Diplôme et expérience:

• CAP Cuisine, BEP Métiers de la restauration ou diplôme équivalent exigé.
• Une expérience significative en restauration collective est appréciée.
• Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire indispensable.

Compétences

• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Connaissance des procédures de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe.
• Sens de l'organisation et gestion des priorités.
• Respect des consignes et des procédures.

Savoir-être

• Rigueur et sérieux.
• Ponctualité et fiabilité.
• Sens du service et de la qualité.
• Autonomie dans l'exécution des tâches.
• Esprit d'équipe et qualités relationnelles.
• Discrétion et respect de la confidentialité.

Conditions de travail

• CDI à temps plein (35 heures hebdomadaires).
• Travail du lundi au vendredi.
• Pas de travail le week-end.
• Bénéfice des vacances scolaires (2ème semaine de chaque période de vacances).
• Congés d'été au mois d'août.
• Poste basé à Angers.