Second / Seconde de cuisine
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Second de cuisine H/F, Nous travaillons des produits frais, de saisons et locaux.
SALAIRE
A DEFINIR !
Vous serez responsable d'assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne, en veillant à la qualité des plats, à la sécurité alimentaire et à la fluidité du service. Vous participerez au changement de carte en collaboration avec le chef. Votre énergie et votre passion pour la cuisine seront essentiels pour inspirer votre équipe et offrir une expérience gastronomique mémorable à nos clients.
Ce que vous ferez
Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la brigade et du service
Participer activement à la préparation, au dressage et à la présentation des plats
Superviser et encadrer l'équipe en cuisine, en assurant une répartition efficace des tâches
Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité
Contrôler la gestion des stocks, les commandes et les inventaires alimentaires
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef
Le candidat possède une solide expérience en restauration , avec une connaissance approfondie des techniques culinaires et des standards d'hygiène.Votre passion pour la gastronomie, combinée à un sens aigu du service client, vous permet d'assurer une expérience culinaire exceptionnelle. Vous maîtrisez les règles de sécurité alimentaire et êtes capable de gérer efficacement les priorités dans un environnement rapide. La capacité à travailler en équipe, à communiquer clairement et à faire preuve de leadership sont indispensables pour réussir dans ce rôle.
Profil recherché
Expérience significative en restauration
Maîtrise des techniques culinaires, de la préparation alimentaire et du dressage des plats
Aptitude à gérer les stocks, réaliser des commandes et suivre les inventaires
Leadership naturel avec une capacité à motiver et encadrer une équipe diverse
Excellentes compétences en organisation, gestion du temps et multitâche dans un environnement dynamique
Sens du service client, esprit d'équipe et communication efficace
Rejoignez-nous pour faire vibrer votre passion culinaire tout en évoluant dans un cadre stimulant où votre talent sera valorisé. Nous offrons un environnement professionnel où votre enthousiasme fera toute la différence!
